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活动时间:
年9月6日-9月12日
日本人常认为真正的美味
不在光鲜亮丽的高楼大厦中
而是隐藏在充满味道与匠心的
温暖小店内
八千代就是这样的神奇存在
不止门店细节够“日式”
对待食物严谨的态度与温和有礼的服务
成了众多食客心与胃的温暖小憩之处
八千代从开业以来一直是
我心里南平的“烧肉之最”
肉的品质卖相皆是上乘
牛肉都是从澳洲天然牧场直接运送而来的优质和牛
雪花更是M10+的顶级和牛~
不仅仅是烤肉酒水也足够给人惊喜
全部都是从日本进口
清爽畅快的独特口感与烤肉是最完美的搭配!
不论酒水还是烧肉八千代的工匠之心,
在出品上就体现的很极致,
对于每一款产品都会不断调试更新,
确保产品的最佳状态。
现在,跟着小编一起再次深入探究八千代,
品味真正高级的烧肉料理吧~
只用“有身份”的精品和牛
店内所有和牛均从澳洲直接空运,每头牛都有自己的出生证明,保证进口渠道正规、优质。
不是所有牛都适合做烧肉,八千代更是精选M4~M9等级、全球热销紧俏的和牛精华部位,只为做出真正好吃的和牛烧肉料理!
每一口牛肉都精益求精
八千代在料理和牛上,也有着严格的标准,在本就金贵的和牛上,剔除掉多余的脂肪与筋,只取口感最好的部位。
让人不禁感慨:我吃的每一口肉都好珍贵!(这一刀刀刮走的都是白花花的钱呀!)
秘汁与盐,都要独一无二
如此珍贵的和牛是绝对不会经过腌制的,只在上菜前用少许盐与八千代的独家酱汁调味,让肉更加清甜美味!
用了多种酱汁综合调味,格外清爽香甜,盐也全部采用手磨!
不知道吃什么才好的选择困难症最适合来一个全牛拼盘集合了最具特色的六款牛肉吃之前先了解它们的名称再欣赏其各具特色的细腻纹理绝对好吃又满足~在日本,牛舌是吃烧肉的第一道主菜。八千代的厚切牛舌可是典型的“少而精”的代表,每一片都有1cm厚,且只取舌根最嫩的部分。无腌制,更能凸显肉质的原汁原味。
一口好炉配一炉好炭!日本进口火炉,温度极高且热量分布均匀,迅速锁住肉类水分,保留最鲜的口感~
牛舌在炙烤中发出诱人的滋滋声,油汁随着高温慢慢溢出,独特的奶油香气另人痴迷。店内配有柠檬切片,加一点柠檬汁再吃,入口汁香四溢,好吃到让人舍不得咽下去!
厚切的牛舌口感软嫩多汁带点脆,牛舌的特殊香气浓郁,美妙的滋味在舌尖层层绽开。
先欣赏一下牛仔骨的绝世美貌把,有着美丽的大理石花纹,肥瘦部分均匀分布,是牛肉烧烤中美味之一。品质一流,价格也是很实惠的哦~
肥瘦相间的仔排经过烤制后,肉质的香甜完全得以体现。不需要任何调料,仔排本身的肉香就足以让人神魂颠倒。
腹心肉夹在T骨和内脏间,因为位置的特殊,显得尤为珍贵。肉质细嫩软滑,烤一会儿就出汁了~香味一直随着热气蔓延开来,忍不住搓手手做好准备!
一口咬下去,真的会被肉质的细腻弹滑惊艳到,汁水在口腔中迸发,耐心的咀嚼还能吃出肉本身的肌理,完全爱上这个口感!
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肥厚软嫩的牛五花绝对是肉食者的大爱,大面积分层的油脂泛着浓浓奶香,满口多汁,搭配浓郁的酱汁,好吃到怀疑人生。
小心翼翼的放在烤网上,等待牛五花的油脂慢慢融化,看着烤网上丝丝缕缕的烟气,整个人都迫不及待带,空气中仿佛充盈着脂肪的香气~
牛眼肉肉质偏瘦但多汁,间隔其中的油脂很好的锁住了肉香,烤制的过程中油脂融化和牛眼肉浓郁的汁水香气糅合在一起,是我最最喜欢的一份肉!!!不过分油腻也不干柴!
啊呜一口塞进嘴里,饱满的肉香瞬间唤醒味蕾,肥瘦相间的构造增添了口感的软嫩,油脂迅速渗透到瘦肉的纹理中,浑厚的肉香在口腔中回旋。牛肋条吃起来很有嚼劲,每一口都能感受到肉质的QQ弹弹,肉与汁水在舌尖不断交织缠绵,满足指数达到顶峰!
肋条携带着浓郁酱汁,轻轻一咬,牛肉的鲜味汁水环绕在舌尖,嫩滑不是嚼劲,是味蕾的极大享受。
超级横膈膜选用的是保护牛心脏的胸口肉,随着心脏的跳动而自主伸缩,因此肉质弹滑,鲜嫩有嚼劲,肉质细腻。厨师花刀切割再刷上本店独特的蜜汁,当牛肉充分吸收了蜜汁的香味,肥瘦适宜回味无穷。炙烤时,只需要轻轻一按,便有丰富的肉汁往外涌,剪切肉的时候更是能直接感受到肉的紧实多汁!烤完蘸上搭配的黄油,一口咬下,表面微焦,内里却鲜嫩无比!极品雪花牛肉是我最喜欢的一款肉,吃起来肉香绵密,有种入口即化的快感~但是价格比较高,而且比较肥美,并不是适合所有人选择哦~但是喜欢肥嫩牛油香的一定不能错过!选用的是M9级别的澳洲和牛,真正的“稀中之稀”,脂肪比例高达30%-35%,大理石纹密布,肉质偏粉,牛油滋生的天然脂香气更是让人神魂颠倒!光是从烤炉上飘下来就已经让人受不了不蘸任何酱料放入口中,就能相信,入口化烟不是传说。整块肉软嫩无比,脂香肥美,真叫人拿得起筷子却放不下!细嫩的鸡蛋加上嫩滑的鸡肉,搭配洋葱丝、菇丝、海苔丝,以及日式盖饭特有的香甜味道。拌匀后的亲子丼,米饭沾着汤汁和嫩滑的蛋液,味道更上一层楼~想吃肉喝酒抚慰心灵的时候到八千代来坐一坐灯光与食物的温暖定会让你卸下所有疲惫和冷意心灵的满足也就在这一瞬而已八千代烤肉
本文编辑:佚名
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