野心旅行日历
▲戳视频认领你的金枪鱼杀手
如果要挑出最受欢迎的鱼肉，金枪鱼应该可以顺利站稳C位吧。
金枪鱼沙拉、金枪鱼拌饭、金枪鱼罐头、金枪鱼刺身、金枪鱼寿司……这种品格高尚的的大型海洋鱼类，用自己的血肉之躯满足了多少人的口腹之欲！
为表人类对金枪鱼的重视，今天是“世界金枪鱼日”。不过，金枪鱼日可不只是吃金枪鱼的美食节，而是为了保护金枪鱼资源持续发展，联合国在年12月通过决议设立的节日。
（日本，就说你呢！）
日本是世界上最大金枪鱼捕捞国，同时也是全球第一的金枪鱼消费大国，平均每年生食金枪鱼的量占到全球总产量的80%，日本人可以说是名副其实的骨灰级金枪鱼爱好者了。
前几天日本青森县还开始卖起了赤银2色的金枪鱼冰淇淋，以表对金枪鱼的爱。
▲据说是香草味的
去年10月，全世界最大的金枪鱼交易市场——东京筑地市场，正式搬到了距离原址2.3公里的丰洲市场。
▲筑地市场搬迁前的内外市场
在那之前，筑地市场不仅是全球最大的鱼市之一，更因全球最热闹的金枪鱼拍卖，成为游客来到东京必须打卡的地方之一。
每天都有各种料理店长、餐厅社长来这里购买新鲜的金枪鱼，和店家讨价还价，一条成色上好的金枪鱼可以卖出比市价高得多的价钱。游客如果想要参观这番盛况，必须提前预约。
▲原筑地市场金枪鱼拍卖场
搬到新址后摇身一变，更大、更气派、也更现代化，而且干净卫生。一共四栋大楼，依次分别是：青果栋、水产仲卸壳场栋、水产卸壳场栋、以及管理施设栋。
▲丰洲市场平面图
和市场内其他所有的白色地面不一样，现在全新的金枪鱼拍卖场专门用了独特的绿色地面，可以让买家在颜色对比下更好地检验金枪鱼的红色鱼肉，太专业了有没有。
▲丰州市场金枪鱼拍卖场
丰洲市场内现有多家商铺，参观线路经过特别规划设计，游客可以在不打扰鱼市正常秩序和交易的情况下，在观景平台通过玻璃窗参观市场。
观看金枪鱼拍卖不再有人数限制，游客无需预约便可在观景台观看，不过不能再与大鱼零距离接触、亲手摸一摸那些天价的标签，还是有那么一点可惜。
年1月5日在丰洲市场，一条公斤(约磅)的蓝鳍金枪鱼以3.亿日元(约人民币万元)成交，一条鱼的价钱能买北京一套房。
▲中标者是经营寿司连锁店“寿司三昧”的喜代村公司
不过想想，公斤的金枪鱼能做多少手握啊！
除了参观惊心动魄的金枪鱼拍卖，来到鱼市当然少不了品尝美食！
有39家料理店为了保证食材的新鲜，从筑地场内市场搬了过来，「寿司大」、「大和寿司」、颇受好评的海鲜丼名店「大江户」和超人气炸猪排店「八千代」都是非常推荐的名店～
水产仲卸壳场4层的鱼河岸橫丁的购物中心，还有70多家卖各种厨具、陶器、衣服等杂物的店铺，喜欢逛杂货店的小伙伴也可以在这里溜达溜达～
Tips丰洲市场参观指南
开放时间
5:00-17:00周日与公共假日关闭
金枪鱼拍卖
年1月起，
金枪鱼拍卖会向公众开放参观，
具体时间待定，无需预约。
拍卖一般从清晨4:30开始，
还有值得一看的金枪鱼的分解装卸作业
会在5:30～6:30进行，
想要参观到的朋友还是建议尽早赶到。
温馨提示
丰州市场的总建筑面积是筑地市场的1.7倍，
想要完整参观的小伙伴
一定要预留充足的时间和体力哦。
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本文编辑：佚名
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